Description
Un clásico reconfortante de pechugas de pollo marinadas en ajo y hierbas, servido con puré de patatas cremoso y zanahorias glaseadas.
Ingredients
Scale
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de tomillo fresco, picado
- 1 cucharada de romero fresco, picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de mantequilla
- 4 grandes patatas russet, peladas y cortadas en cubos
- 1/2 taza de leche
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 libra de zanahorias, peladas y cortadas en monedas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de miel
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Precalienta el horno a 400°F (200°C).
- Mezcla el ajo picado, el tomillo y el romero con el aceite de oliva en un tazón pequeño. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Unta la mezcla de ajo y hierbas por ambos lados de las pechugas de pollo.
- Calienta una sartén grande y apta para horno a fuego medio-alto, añade la mantequilla.
- Una vez derretida y burbujeante, añade las pechugas de pollo y sella durante 3-4 minutos de cada lado.
- Transfiere la sartén al horno y hornea durante 15-20 minutos o hasta que el pollo esté cocido.
- Para el puré, hierve las patatas hasta que estén tiernas, escúrrelas y mezcla con leche y mantequilla.
- En una sartén, derrite 2 cucharadas de mantequilla, añade las zanahorias y miel, cocina hasta que estén glaseadas.
Notes
Utiliza hierbas frescas para un sabor óptimo. Puedes marinar el pollo por 1-2 horas para mejorar el sabor.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Main Course
- Method: Baking and Stovetop Cooking
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 11g
- Sodium: 680mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 33g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: pollo, ajo, hierbas, puré de patatas, zanahorias glaseadas, receta familiar, comida reconfortante