Description
Un clásico que combina pollo tierno con vegetales frescos, perfecto para cenas ocupadas.
Ingredients
Scale
- 1 lb de pechuga o muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en tiras de 1/4 de pulgada
- 1 cucharada de salsa de soya oscura o salsa de soya baja en sodio
- 1 cucharada de aceite de cacahuate
- 1 cucharada de maicena
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida (al gusto)
- 1/4 cucharadita de ajo granulado
- 1/3 taza de agua combinada con 1/4 cucharadita de caldo de pollo reducido en sodio Knorr
- 2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
- 1 cucharadita de salsa de soya oscura con sabor a hongo
- 1/4 taza de salsa de ostras
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de vino de arroz
- 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1–1/2 lbs de floretes de brócoli
- 3 cucharadas de aceite de cacahuate
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 3 chiles secos rojos
Instructions
- Microondas el brócoli en un tazón de vidrio cubierto con envoltura de plástico durante aproximadamente 2 minutos hasta que esté tierno.
- Corta el pollo en tiras finas y colócalo en un tazón mediano. Agrega los ingredientes de la marinada y revuelve para combinar. Deja reposar por al menos 15 a 20 minutos o en el refrigerador toda la noche.
- En un tazón pequeño, mezcla todos los ingredientes de la salsa hasta que la maicena se disuelva completamente.
- Calienta un wok a fuego alto y agrega el aceite. Añade los chiles y sofríe hasta que estén fragantes.
- Agrega el pollo marinado y cocina durante aproximadamente 1 minuto, moviendo constantemente.
- Una vez sellado el pollo, agrega el ajo y el jengibre, y sofríe por 30 segundos.
- Incorpora el brócoli y cocina durante un minuto adicional.
- Agrega la mezcla de salsa y cocina hasta que espese, alrededor de 1 minuto.
- Sirve el pollo con brócoli con arroz blanco y ensalada de pepino chino.
Notes
Puedes experimentar con otros vegetales como zanahorias o pimientos para añadir más color y textura.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stir-Frying
- Cuisine: Chinese
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 4g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: chicken, broccoli, stir-fry, easy dinner, family recipe