Description
Una deliciosa y sencilla receta de pollo con brócoli, perfecta para las noches ocupadas entre semana.
Ingredients
Scale
- 1 lb de pechuga de pollo sin piel, cortada en tiras delgadas
- 1 cucharada de salsa de soya oscura o baja en sodio
- 1 cucharada de aceite de cacahuate
- 1 cucharada de maicena
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/3 taza de agua combinada con 1/4 cucharadita de caldo de pollo bajo en sodio
- 2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de maicena
- 2 cucharaditas de vino de arroz
- 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1–1/2 lbs de floretes de brócoli
- 3 cucharadas de aceite de cacahuate
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de jengibre fresco, rallado
- 3 chiles rojos secos
Instructions
- Microondas el brócoli en un tazón de vidrio cubierto con plástico envolvente durante aproximadamente 2 minutos hasta que esté tierno.
- Mezcla todos los ingredientes de la salsa hasta que la maicena esté completamente disuelta.
- Calienta un wok a fuego alto, añade el aceite e incorpora los chiles secos. Saltea hasta que estén fragantes.
- Agrega el pollo marinado al wok y cocina alrededor de un minuto, moviendo la carne para dorar por todos lados.
- Incorpora el ajo y el jengibre, salteando durante 30 segundos.
- Agrega el brócoli y cocina por un minuto adicional.
- Incorpora la mezcla de salsa y mantén todo en movimiento, raspando cualquier trozo del fondo de la sartén.
- Prueba y ajusta la sal si es necesario. Sirve con arroz blanco y ensalada de pepino al estilo chino.
Notes
Usa ingredientes frescos para el mejor sabor y considera cambiar las verduras según tu preferencia.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stir-frying
- Cuisine: Asian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 8g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: pollo, brócoli, receta rápida, comida asiática, saludable