Description
Un delicioso plato de pollo marinado en cerveza, lleno de sabores y aromas que deleitarán a todos en la mesa.
Ingredients
Scale
- 1 kg de pollo (muslos o pechugas)
- 1 lata de cerveza (preferentemente de sabor ligero)
- 2 cebollas (picadas)
- 3 dientes de ajo (picados)
- 1 pimiento rojo (picado)
- 2 zanahorias (en rodajas)
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Especias al gusto (pimienta negra, comino y pimentón)
Instructions
- Comienza marinando el pollo en una mezcla de cerveza, sal y especias. Deja reposar por lo menos 1 hora.
- En una olla grande, calienta aceite de oliva y dora el pollo por todos lados.
- Agrega las cebollas, el ajo y el pimiento, sofriendo hasta que estén tiernos.
- Incorpora las zanahorias y la hoja de laurel, revuelve.
- Vierte la cerveza restante en la olla, llévala a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 40-50 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y tierno.
- Ajusta la sazón y sirve caliente.
Notes
Para una salsa más espesa, retira el pollo y reduce la salsa a fuego medio-alto. Considera agregar ingredientes como champiñones o frijoles negros para enriquecer los sabores.
- Prep Time: 60 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Main Course
- Method: Braising
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: pollo, cerveza, receta fácil, comida familiar, cocina mexicana