Description
Un delicioso plato de pollo cremoso con hierbas, acompañado de puré de patatas y zanahorias glaseadas que transformará cualquier cena en una experiencia memorable.
Ingredients
Scale
- 2–3 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (o muslos)
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 1/2 cucharadita de romero seco
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- 3 dientes de ajo, picados
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de crema espesa (o crema mitad y mitad)
- 1/3 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 cucharadita de mostaza de Dijon (opcional)
- 1 cucharada de perejil o cebollín picado (para decorar)
Instructions
- Seca bien el pollo y sazona ambos lados con sal, pimienta, ajo en polvo, tomillo, y romero.
- Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. Sella el pollo, cocinando 4–5 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y cocido por completo. Retira de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, añade el ajo picado y cocina durante 30 segundos. Desglasa con el caldo de pollo, raspando los trozos dorados en el fondo.
- Incorpora la crema y el queso parmesano, luego añade la mostaza de Dijon si la utilizas. Cocina a fuego lento durante 3–5 minutos hasta que espese ligeramente.
- Regresa el pollo a la sartén, rociando la salsa por encima. Cocina durante 2 minutos más para mezclar los sabores.
Notes
Marinar el pollo por algunas horas puede intensificar los sabores. Sírvelo sobre puré de patatas con zanahorias glaseadas al lado.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 23g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 36g
- Cholesterol: 110mg
Keywords: pollo, cremoso, hierbas, cena, reconfortante, fácil de hacer