Description
Descubre cómo preparar un delicioso pollo cubierto con espinacas a la crema, tocino y champiñones. Una receta irresistible que te sorprenderá. ¡Entra y cocina!
Ingredients
Scale
- 2 pechugas de res (aproximadamente 1 libra) (aproximadamente 450 gramos)
- 1 cucharadita de sal (5 ml)
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida (2.5 ml)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (30 ml)
- 1 taza de espinacas frescas (30 gramos)
- 1 taza de crema de leche (240 ml)
- 1/2 taza de champiñones, en rodajas (50 gramos)
- 1/4 taza de tocino de res, cocido y desmenuzado (30 gramos)
- 1 diente de ajo, picado
- 1/2 cebolla, finamente picada
- 1/4 taza de queso parmesano rallado (25 gramos)
- 1/4 cucharadita de nuez moscada (1.25 ml)
Instructions
- Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta por ambos lados.
- Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Añade las pechugas de pollo y cocínalas durante 6-7 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y bien cocidas.
- Retira el pollo de la sartén y resérvalo en un plato.
- En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva.
- Agrega la cebolla y el ajo picado y sofríe durante 2-3 minutos hasta que estén tiernos.
- Incorpora las rodajas de champiñones y cocina durante 4-5 minutos hasta que estén dorados.
- Añade las espinacas frescas y cocina hasta que se marchiten, aproximadamente 2 minutos.
- Vierte la crema de leche en la sartén y mezcla bien con las verduras.
- Agrega el tocino desmenuzado y mezcla nuevamente.
- Sazona la mezcla con nuez moscada y ajusta la sal y pimienta si es necesario.
- Cocina la salsa a fuego lento durante 5 minutos hasta que espese ligeramente.
- Coloca las pechugas de pollo de nuevo en la sartén, sumergiéndolas en la salsa.
- Espolvorea el queso parmesano rallado por encima del pollo.
- Tapa la sartén y cocina a fuego lento durante 5 minutos adicionales.
- Sirve el pollo cubierto con la salsa de espinacas, tocino y champiñones bien caliente.
Notes
- Utilice crema baja en grasa en lugar de crema espesa para una opción más saludable.
- Agregue más verduras como pimientos o calabacines para darle más sabor y nutrientes al plato.
- Asegúrese de cocinar el pollo hasta que alcance una temperatura interna de 74°C para una consumo seguro.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Freír
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Calories: 380
- Fat: 25g
- Protein: 30g
Keywords: pollo con espinacas, crema de champiñones, receta cremosa, cena sabrosa, pollo con tocino