Description
Una deliciosa receta de pollo en salsa cremosa de champiñones, perfecta para una cena especial o familiar.
Ingredients
Scale
- 4 pechugas de pollo (aproximadamente 800g)
- 500g de champiñones frescos
- 2 cebollas medianas finamente picadas
- 4 dientes de ajo picados
- 250ml de caldo de pollo bajo en sodio
- 200ml de crema para cocinar
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de harina de trigo
- 1 cucharadita de tomillo fresco picado
- 1 cucharadita de romero fresco picado
- Sal y pimienta negra al gusto
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado (opcional)
Instructions
- Sazonar el pollo con sal y pimienta. Dorarlo en aceite de oliva por 5-6 minutos por lado.
- En la misma sartén, derretir mantequilla y cocinar los champiñones hasta dorar.
- Añadir cebolla y ajo, cocinar hasta que estén transparentes.
- Agregar harina y cocinar por 1 minuto.
- Incorporar el caldo de pollo gradualmente, luego las hierbas.
- Añadir la crema y cocinar hasta espesar.
- Regresar el pollo a la sartén y finalizar la cocción.
Notes
- Se puede preparar con anticipación y recalentar suavemente.
- La salsa se puede espesar más si se desea.
- Para una versión más ligera, usar leche evaporada en lugar de crema.
- Se conserva en refrigeración hasta por 3 días.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Estufa
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 420
- Sugar: 4g
- Sodium: 380mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 38g
- Cholesterol: 95mg
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