Description
Un delicioso pollo frito crujiente, jugoso y lleno de sabor, ideal para compartir en familia.
Ingredients
Scale
- 4 muslos de pollo
- 4 piernas de pollo
- 2 tazas de suero de leche
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- Aceite vegetal para freír
Instructions
- Marina el pollo en suero de leche por al menos 4 horas o preferiblemente toda la noche.
- Mezcla la harina, la paprika, el ajo en polvo, la sal y la pimienta en otro tazón.
- Calienta el aceite en una freidora o sartén grande hasta alcanzar los 350°F (175°C).
- Retira el pollo del suero de leche, permitiendo que el exceso escurra. Empaniza en la mezcla de harina hasta que esté completamente cubierto.
- Coloca cuidadosamente las piezas de pollo en el aceite caliente, trabajando en lotes.
- Fríe por 10-12 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
- Drena el pollo sobre una rejilla o toallas de papel. Sirve caliente.
Notes
Deja reposar el pollo empanizado antes de freír para una mejor adherencia del rebozado.
- Prep Time: 240 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Main Course
- Method: Frying
- Cuisine: Latin
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 1g
- Protein: 34g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: pollo frito, receta de pollo, cocina familiar, comida crujiente, pollo