Description
Recrea el icónico pollo frito KFC en casa con esta receta fácil y deliciosa, llena de sabor y crujiente.
Ingredients
Scale
- 4 muslos de pollo (sin grasa)
- 2 pechugas de pollo (cortadas en tiras gruesas)
- 2 contramuslos (sin grasa)
- 4 alitas de pollo
- 1 litro de aceite de girasol
- 1 litro de leche
- 1 cucharadita de crema de ajo
- 250 ml de cerveza
- 500 gramos de harina de trigo
- 200 gramos de maizena americana
- 4 huevos enteros
- 1 cucharada de jengibre molido
- 1 cucharada de pimentón picante
- 3 cucharadas de pimienta negra
- 6 cucharadas de pimienta blanca
- 1/2 cucharada de tomillo
- 3 cucharadas de sal
Instructions
- Macera el pollo en leche y crema de ajo por el tiempo recomendado.
- Mezcla en un tazón la harina, maizena, pimentón, pimienta, tomillo y sal.
- Bate los 4 huevos con la cerveza en otro recipiente.
- Calienta el litro de aceite de girasol en una freidora a 175 ºC.
- Retira el pollo del refrigerador, escúrrelo ligeramente y pásalo por la mezcla de huevo y cerveza.
- Después, cubre cada pieza de pollo con la mezcla de harina y especias, asegurándote de que queden bien cubiertas.
- Fríe las piezas en el aceite caliente hasta que estén doradas (15-20 minutos), asegurándote de girarlas para una cocción uniforme.
- Retira el pollo y colócalo sobre papel absorbente.
Notes
Mantén la temperatura del aceite constante para un pollo crujiente. Experimenta con especias adicionales para personalizar el sabor.
- Prep Time: 120 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Frying
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 piece
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: pollo frito, receta KFC, pollo crujiente, cocina americana