Description
Un delicioso Pollo Parmesano Cremoso, tierno y cubierto con una rica salsa de parmesano, ideal para cenas familiares o con amigos.
Ingredients
Scale
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 50 g de parmesano rallado
- 50 g de pan rallado (preferiblemente panko)
- 2 huevos
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de paprika
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
Instructions
- Precalienta el horno a 200°C.
- Aplasta ligeramente las pechugas de pollo y sazona con sal y pimienta.
- Mezcla la harina, el ajo en polvo, la paprika y el parmesano en un bol.
- Bate los huevos en otro bol.
- Sumerge cada filete de pollo primero en la mezcla de harina, luego en los huevos, y finalmente en el pan rallado.
- Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén y fríe el pollo durante 2-3 minutos por cada lado hasta que esté dorado.
- Transfiere las pechugas a una bandeja para hornear y cocina en el horno durante 10-12 minutos.
- En una sartén limpia, derrite 2 cucharadas de mantequilla y sofríe el ajo laminado hasta que esté fragante.
- Agrega la crema y deja que hierva suavemente durante 3-4 minutos.
- Incorpora el parmesano rallado y revuelve hasta obtener una salsa suave.
- Sirve el pollo con la salsa por encima.
Notes
Usar panko para una corteza crujiente. Dejar reposar el pollo después de cocinar para retener la jugosidad.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: pollo, parmesano, receta italiana, comodidad, comida familiar