Description
Aprende a preparar un delicioso Pollo Relleno con Queso y Champiñones Cremosos. ¡Sorprende a tus invitados con esta receta fácil y sabrosa!
Ingredients
- Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, 4 piezas (aproximadamente 2 libras o 900 gramos)
- Sal, al gusto
- Pimienta negra molida, al gusto
- Aceite de oliva, 2 cucharadas (30 ml)
- Champiñones frescos, 8 onzas (225 gramos), en rodajas
- Ajo, 2 dientes, picados
- Queso crema, 4 onzas (115 gramos), ablandado
- Queso mozzarella rallado, 1 taza (100 gramos)
- Espinacas frescas, 1 taza (30 gramos), picadas
- Crema de leche, 1 taza (240 ml)
- Caldo de pollo, 1/2 taza (120 ml)
- Cebolla, 1/2 pieza, picada
- Perejil fresco, 2 cucharadas (8 gramos), picado
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta negra por ambos lados.
- Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Agrega la cebolla picada y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
- Añade los champiñones en rodajas y cocina hasta que estén tiernos.
- Retira la mezcla de champiñones y cebolla de la sartén y colócala en un bol.
- Agrega el queso crema, el queso mozzarella rallado y las espinacas picadas al bol con los champiñones. Mezcla bien.
- Haz un bolsillo en cada pechuga de pollo con un cuchillo afilado.
- Rellena cada pechuga con la mezcla de queso y champiñones.
- Cierra las pechugas con palillos de dientes para asegurar el relleno.
- Calienta la cucharada restante de aceite de oliva en la misma sartén a fuego medio-alto.
- Dora las pechugas de pollo por ambos lados hasta que estén bien doradas.
- Transfiere las pechugas a una fuente para horno.
- En la misma sartén, añade la crema de leche y el caldo de pollo.
- Lleva la mezcla a ebullición, raspando los restos de la sartén.
- Vierte la salsa sobre las pechugas de pollo en la fuente para horno.
- Cubre la fuente con papel aluminio.
- Hornea durante 25 minutos o hasta que el pollo esté cocido completamente.
- Retira del horno y espolvorea con perejil fresco picado.
- Sirve caliente y disfruta.
Notes
- Agrega más espinacas para una versión más verde y saludable.
- Prueba reemplazar el queso mozzarella por cheddar para un sabor más intenso.
- Usa crema de leche baja en grasa para una versión más ligera.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Calories: 450
- Fat: 15g
- Protein: 25g
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