Description
Pollo Scarpariello is a flavorful dish featuring chicken thighs and spicy sausages, enhanced with sweet peppers and Italian herbs, creating a vibrant and comforting meal.
Ingredients
Scale
- 4 muslos de pollo
- 2 salchichas picantes
- 2 pimientos dulces
- 4 dientes de ajo
- 2 cucharadas de vinagre
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas italianas al gusto
Instructions
- Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Sazonar los muslos de pollo con sal y pimienta y dorarlos en la sartén, aproximadamente 5 minutos por lado.
- Agregar las salchichas y cocinarlas hasta que estén doradas.
- Incorporar el ajo picado y los pimientos dulces, y cocinar por unos minutos.
- Añadir el vinagre y las hierbas italianas, y mezclar bien.
- Cocinar a fuego medio-bajo hasta que el pollo esté bien cocido y los sabores se combinen, aproximadamente 20 minutos.
- Servir caliente.
Notes
For added heat, experiment with different types of sausages. Consider adding fresh parsley just before serving for a burst of flavor.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: pollo scarpariello, chicken, italian, spicy sausages, comfort food