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El Pudín de Semillas de Chía con Mango es una opción deliciosa y saludable tanto para el desayuno como para el postre. Este plato combina la suavidad y el sabor tropical del mango con la textura gelatinosa y nutritiva de las semillas de chía. Además de ser fácil de preparar, este pudín es rico en fibra, antioxidantes, y grasas saludables. Ideal para quienes buscan una alternativa ligera y energizante, el pudín de chía con mango no solo satisface el paladar, sino que también contribuye a una alimentación balanceada.
Ingredientes de Pudín de Semillas de Chía con Mango
• 1/4 taza de semillas de chía
• 1 taza de leche de almendras (o leche de tu elección)
• 1 cucharada de miel o sirope de agave (opcional)
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 mango maduro, pelado y picado en cubos pequeños
• 1 cucharada de coco rallado (opcional)
• Rodajas de mango y hojas de menta para decorar
Instrucciones de Pudín de Semillas de Chía con Mango
1. Preparar la mezcla base: En un tazón mediano, mezcla las semillas de chía con la leche de almendras. Si prefieres un toque de dulzura, añade la miel o el sirope de agave, y agrega el extracto de vainilla. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes y asegurar que las semillas de chía estén bien distribuidas en la mezcla líquida.
2. Refrigerar: Cubre el tazón con papel film o una tapa y refrigera durante al menos 2 horas. Para obtener la mejor textura, es recomendable dejarlo toda la noche. Las semillas de chía absorberán el líquido y se transformarán en una textura gelatinosa, característica del pudín.
3. Preparar el mango: Justo antes de servir, mezcla el mango picado con el coco rallado si decides usarlo. Esta mezcla aportará un sabor fresco y un toque crujiente al pudín.
4. Servir: Divide el pudín de chía en porciones individuales y sírvelo en cuencos. Añade la mezcla de mango y coco por encima.
5. Decorar y disfrutar: Decora cada porción con rodajas adicionales de mango y unas hojas de menta fresca. ¡Tu pudín de semillas de chía con mango está listo para disfrutar!
Tiempo de preparación
• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de reposo: 2 horas mínimo
• Total: 2 horas 5 minutos
Valor Nutricional
• Kcal por porción: 210 kcal
• Porciones: 2
Consejos
• Variedad de leches: Puedes utilizar cualquier tipo de leche que prefieras, como leche de coco, de avena o de vaca.
• Dulzura adicional: Ajusta la cantidad de miel o sirope según tu preferencia de dulzura.
• Preparación anticipada: Este pudín se puede preparar con antelación y almacenarse en la nevera por hasta 5 días.
Beneficios de Pudín de Semillas de Chía con Mango
• Nutrición densa: Las semillas de chía son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, fibra y proteínas.
• Digestión: La fibra de las semillas de chía ayuda a mejorar la digestión y la regularidad intestinal.
• Antioxidantes: El mango es rico en antioxidantes, vitaminas y minerales que benefician la salud general.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
• ¿Puedo usar otro tipo de fruta en lugar de mango?
Sí, puedes sustituir el mango por cualquier fruta fresca de tu preferencia, como fresas, arándanos o kiwi.
• ¿El pudín se puede congelar?
Aunque es mejor disfrutarlo fresco, puedes congelar el pudín en porciones individuales. Descongélalo en el refrigerador antes de servir.
• ¿Puedo hacer una versión sin azúcar?
Sí, simplemente omite la miel o el sirope de agave. El pudín seguirá siendo delicioso gracias al sabor natural de las frutas.
Conclusión
El pudín de semillas de chía con mango es una opción fantástica para quienes buscan un desayuno saludable, un postre ligero o un snack nutritivo. Con su combinación de sabores frescos y su textura única, este pudín no solo es fácil de preparar, sino también una manera deliciosa de incorporar más nutrientes en tu dieta. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de un postre que es tan saludable como sabroso!