Description
Aprende a hacer queso cottage casero, un snack saludable y versátil que puedes personalizar con hierbas y especias.
Ingredients
Scale
- 1 litro de leche entera
- 2–3 cucharadas de vinagre blanco o jugo de limón
- Sal al gusto
- Opcional: hierbas o especias para personalizar el sabor
Instructions
- Calienta la leche en una cacerola a fuego medio, revolviendo con frecuencia para evitar que se queme.
- Cuando la leche comience a hervir, agrega el vinagre o el jugo de limón y revuelve suavemente. La leche se cortará y formará cuajada.
- Una vez que se hayan formado los grumos, retira del fuego y deja reposar por 5-10 minutos.
- Cuela la cuajada a través de un paño de queso o un colador, enjuagando con agua fría para quitar el sabor ácido.
- Agrega sal al gusto y mezcla bien.
- Opcionalmente, incorpora hierbas o especias para personalizar.
- Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador.
Notes
Para un queso cottage más cremoso, mezcla un poco de crema agria después de colar.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Snack
- Method: Stovetop
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 0g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: queso cottage, receta fácil, snack saludable, queso casero