Description
Descubre cómo preparar un exquisito queso crema bañado en salsa dulce de chipotle con arándanos y pistache. ¡Una combinación de sabores irresistibles!
Ingredients
Scale
- 8 oz de queso crema (227 g)
- 1/4 taza de azúcar morena (50 g)
- 1/4 taza de arándanos secos (35 g)
- 1/4 taza de pistaches, sin cáscara (30 g)
- 1/4 taza de pimientos morrones en adobo, picados (60 g)
- 1/4 taza de miel (60 ml)
- 1/4 taza de agua (60 ml)
- 1/2 cucharadita de sal (3 g)
- 1/2 cucharadita de jugo de limón (2.5 ml)
Instructions
- Saca el queso crema del refrigerador para que alcance temperatura ambiente.
- En una cacerola pequeña, combina los chipotles en adobo picados, miel, agua, azúcar morena y sal.
- Cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Reduce el fuego y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 5 minutos.
- Retira la cacerola del fuego y agrega el jugo de limón, mezclando bien.
- Deja enfriar la salsa durante unos minutos a temperatura ambiente.
- Coloca el queso crema en un plato de servir.
- Vierte la salsa de chipotle dulce sobre el queso crema, cubriéndolo uniformemente.
- Espolvorea los arándanos secos y los pistaches sobre la salsa.
- Sirve inmediatamente con galletas o pan al gusto.
Notes
- Considerar el uso de un queso crema con sabor a ajo o hierbas para realzar el sabor.
- Tostar los pistachos antes de espolvorearlos por encima para conseguir una textura más crujiente.
- Si prefieres un toque más picante, añadir una pizca de pimienta de cayena a la mezcla de salsa.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Mezclado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Calories: 200
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