Description
Un delicioso quiche de espinacas y queso, perfecto para cualquier ocasión como brunch o cena ligera.
Ingredients
Scale
- 1 1/2 taza (180 grs.) de harina sin polvos de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de azúcar granulada
- 110 grs. de mantequilla sin sal fría, cortada en pequeños trozos
- 40 ml de agua fría
- 1/2 cebolla, cortada en pequeños cuadrados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 tazas de espinacas frescas o 2 tazas de espinacas congeladas
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de crema líquida
- 2 yemas de huevo
- 1 taza de queso cheddar, gouda o provolone
Instructions
- Mezcla la harina, sal y azúcar en un bol.
- Incorpora la mantequilla fría cortada en trozos.
- Agrega el agua fría gradualmente, hasta formar una masa.
- Envuelve la masa en papel plástico y refrigera durante 30 minutos.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén y sofríe la cebolla hasta que esté dorada.
- Añade las espinacas, sal y pimienta, y cocina hasta que estén tiernas.
- En un bol, mezcla la crema líquida y las yemas de huevo.
- Incorpora las espinacas y el queso, combinando bien todos los ingredientes.
Notes
Puedes usar espinacas frescas o congeladas, y experimentar con diferentes quesos para personalizar tu quiche.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: quiche, espinacas, receta fácil, vegetarian, brunch