Description
Una ensalada nutritiva y rápida que combina quinoa, atún, y verduras frescas.
Ingredients
Scale
- 200 g de quinoa
- 1 lata de atún
- 1 limón
- 1 tomate
- 1 pimiento verde
- 100 g de queso blanco
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- 1 rama de perejil
Instructions
- Pon una olla mediana a hervir.
- Enjuaga la quinoa al menos seis veces hasta que esté completamente limpia.
- Cuando el agua hierva, agrega la quinoa y cocina a temperatura media durante 20 minutos.
- Lava el tomate y el pimiento verde, luego corta en cubos pequeños y colócalos en un bol.
- Corta el queso blanco en cubos y añádelo a la mezcla de vegetales.
- Pica la rama de perejil y colócala en un mortero.
- Parte el limón por la mitad y exprime su zumo en el mortero, añadiendo sal y pimienta al gusto, y mezcla bien.
- Una vez que la quinoa esté cocida, escúrrela y deja que se enfríe completamente.
- Agrega la quinoa a la ensaladera junto con la lata de atún desmenuzado.
- Mezcla todo bien con el aliño y sirve.
Notes
Puedes añadir otros ingredientes como maíz dulce o aceitunas para variar el sabor.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Ensalada
- Method: Ensalada
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 35mg
Keywords: ensalada, quinoa, atún, saludable, fácil de preparar