Description
A delicious fusion of creamy carbonara and simple ramen, perfect for any occasion.
Ingredients
Scale
- 2 paquetes de ramen (uso Shin Ramyun)
- 1 paquete de condimento para ramen
- 4 dientes de ajo, picados
- 4 tiras de panceta, cortadas en tiras finas
- 1 huevo entero
- 2 yemas de huevo
- 60 g de queso parmesano, rallado
- 1.5 cucharadas de gochujang
- ½ cucharadita de pimienta negra
- Cebollino (para decorar)
- Yema de huevo (opcional, para decorar)
- Semillas de sésamo (para decorar)
Instructions
- Ralla finamente el queso parmesano y corta la panceta en tiras delgadas. Reserva.
- Combina en un tazón, un huevo entero, dos yemas de huevo, el queso parmesano, el gochujang y la pimienta negra para formar una pasta.
- Cocina el ramen según las instrucciones del paquete.
- Fríe la panceta en una sartén durante 5 minutos a fuego medio-alto o hasta que esté crujiente.
- Agrega el ajo y saltea durante 30 segundos.
- Añade el ramen seguido de la pasta o salsa y el condimento para ramen, luego apaga el fuego.
- Revuelve vigorosamente hasta que la salsa se emulsifique y adquiera una textura cremosa.
- Agrega agua de la cocción del ramen, una cucharada a la vez, hasta lograr la consistencia deseada.
- Sirve en un plato, adorna con cebollino y ralladura adicional de queso parmesano. ¡Disfruta!
Notes
Controla la temperatura mientras fríes la panceta para evitar que se queme. Ajusta el gochujang al gusto para un nivel deseado de picante.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Frying
- Cuisine: Fusion
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 4g
- Sodium: 700mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 210mg
Keywords: ramen, carbonara, fusion recipes, quick meals, comfort food