Description
Un delicioso pastel de fresa que combina la suavidad de un bizcocho con frescas fresas, perfecto para cualquier celebración.
Ingredients
Scale
- 1 pint de fresas, limpias y cortadas en cuartos
- 1/3 de taza de azúcar granulada
- 3 tazas de harina para todo uso
- 3 cucharadas de azúcar granulada
- 4 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 1 1/3 a 1 1/2 tazas de half & half (o leche entera)
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal, fría y en cubos
- Azúcar crudo, opcional para decorar
- 1 taza de crema para batir pesada
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de extracto de almendra (opcional)
- 2 cucharadas de azúcar en polvo
Instructions
- En un tazón grande, mezcla las fresas con 1/3 de taza de azúcar y deja reposar para crear un jarabe natural.
- En otro tazón, combina la harina, las 3 cucharadas de azúcar, el polvo para hornear y la sal. Mezcla bien.
- Agrega la mantequilla fría a la mezcla de ingredientes secos y mezcla hasta que se asemeje a migas gruesas.
- Vierte el half & half gradualmente y revuelve hasta formar una masa suave.
- Coloca la masa en la bandeja para hornear y extiende con las manos. Espolvorea azúcar crudo si lo deseas.
- Hornea por 15-20 minutos o hasta que la parte superior se dore ligeramente y un palillo salga limpio.
- Mientras se hornea, bate la crema para batir con el extracto de vainilla, el extracto de almendra y el azúcar en polvo hasta formar picos suaves.
Notes
Para un mejor sabor, utiliza fresas maduras y, si es posible, orgánicas. Ajusta el tiempo de cocción según tu horno.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: pastel de fresa, postre, receta, fácil, celebración