Description
Un plato sencillo y delicioso que resalta el sabor del repollo verde, creando una experiencia culinaria inolvidable.
Ingredients
Scale
- ½ cabeza de repollo verde (4 tazas compactas o 320 g)
- ½ cucharadita de sal kosher Diamond Crystal (o más al gusto)
- ½ cucharadita de cualquier condimento umami de tu elección
- 2 cucharadas de semillas de sésamo blancas tostadas (más para decorar)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
- 2 dientes de ajo (o 1 diente grande)
Instructions
- Comienza a preparar el col de Yamitsuki. En un tazón grande, combina las tiras de repollo, la sal, y el condimento umami.
- Mezcla bien para asegurar que cada trozo de repollo esté sazonado.
- Calienta el aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio.
- Añade el ajo picado y sofríe por un minuto, solo hasta que el ajo comience a dorarse.
- Agrega el repollo sazonado a la sartén y cocina durante 3-4 minutos, o hasta que se ablande ligeramente.
- Retira la sartén del fuego y añade las semillas de sésamo tostadas.
- Mezcla todo y ajusta el sazón si es necesario, añadiendo más sal al gusto.
Notes
Es un plato versátil que se puede adaptar con otros vegetales o proteínas. Perfecto como acompañamiento de comidas a la parrilla o salteadas.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 5 minutos
- Category: Acompañamiento
- Method: Salteado
- Cuisine: Japonesa
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: repollo, col de Yamitsuki, acompañamiento, receta vegetariana, umami