Description
Brookies combine the best of cookies and brownies, offering a delightful balance of textures and flavors.
Ingredients
Scale
- 110 g de mantequilla
- 110 g de azúcar moreno claro
- 60 g de azúcar de caña
- 45 ml de leche
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 150 g de harina de trigo
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 85 g de chips de chocolate
- 180 g de chocolate oscuro (derretido)
- 75 g de mantequilla (derretida)
- 45 ml de aceite vegetal
- 40 g de cacao en polvo
- 150 g de azúcar glass
- 110 g de azúcar moreno claro
- 120 ml de leche
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 160 g de harina de trigo
- ½ cucharadita de sal
- 50 g de chips de chocolate oscuros (para cubrir)
Instructions
- Combina la mantequilla derretida, el azúcar moreno claro y el azúcar de caña en un tazón. Bate durante 2-3 minutos hasta que esté pálido y esponjoso.
- Agrega la leche y la vainilla, mezclando hasta que esté cremosa.
- En un tazón separado, combina la harina, el bicarbonato y la sal. Mezcla con la mezcla de mantequilla.
- Incorpora los chips de chocolate y mezcla.
- Reserva un poco de masa para la cobertura y forma el resto en un cuadrado, congela por 30 minutos.
- Precalienta el horno a 340°F (171°C) y engrasa un molde cuadrado de 8 pulgadas.
- Derrite la mantequilla, el aceite y el chocolate oscuro. Agrega el cacao en polvo.
- Incorpora los azúcares, la leche y la vainilla. Mezcla.
- Agrega los ingredientes secos y mezcla suavemente.
- Vierte la mitad de la mezcla de brownie en el molde, coloca la masa de galleta y vierte el resto de la mezcla de brownie.
- Hornea durante 40 minutos o hasta que el centro esté asentado. Deja enfriar completamente antes de cortar.
Notes
Optional: Serve with ice cream and drizzle with caramel or chocolate sauce.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 35mg
Keywords: brookies, dessert, brownies, cookies, baking