Description
Deliciosos champiñones portobello rellenos con una mezcla caprese de mozzarella, tomate y albahaca, sazonados con mantequilla de ajo.
Ingredients
Scale
- 8 champiñones portobello grandes
- 250g de queso mozzarella fresco
- 2 tomates medianos maduros
- 1 manojo de albahaca fresca
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Sal marina al gusto
- Pimienta negra recién molida
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 1 cucharada de miel
Instructions
- Precalentar el horno a 190°C
- Limpiar los champiñones con paño húmedo y retirar tallos
- Preparar mantequilla de ajo derretida con ajo picado
- Untar los champiñones con la mantequilla de ajo
- Hornear 5 minutos inicialmente
- Rellenar con capas de mozzarella, tomate y albahaca
- Hornear 7-8 minutos adicionales
- Finalizar con reducción balsámica y aceite de oliva
Notes
- No lavar los champiñones directamente con agua
- Se puede usar queso vegano para versión vegana
- La mantequilla puede sustituirse por aceite de oliva
- Guardar en recipiente hermético hasta 3 días
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 12 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Horneado
- Cuisine: Italiana-Fusión
Nutrition
- Serving Size: 2 champiñones
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 420mg
- Fat: 26g
- Saturated Fat: 13g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: undefined
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 45mg
Keywords: champiñones portobello rellenos, caprese, receta vegetariana, aperitivo italiano