Description
Deliciosos pancakes japoneses rellenos de anko o nutella, perfectos para compartir en cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 4 huevos
- 140 g de azúcar
- 2 cucharadas de miel
- 160 g de harina
- 1 cucharadita de levadura
- 2 cucharadas de agua
- Aceite de girasol
- Relleno favorito (anko, nutella, etc.)
Instructions
- En un bol, bate los 4 huevos, 140 g de azúcar y 2 cucharadas de miel hasta conseguir una consistencia esponjosa.
- Tamiza 160 g de harina y 1 cucharadita de levadura directamente en la mezcla anterior y bate hasta que todo se integre.
- Reserva la mezcla en la nevera durante unos 15 minutos.
- Pasado este tiempo, bate de nuevo la masa. Si está demasiado espesa, añade de 1 a 2 cucharadas de agua para lograr la consistencia deseada.
- Calienta la sartén a fuego lento durante varios minutos para conseguir una temperatura uniforme.
- Agrega un poco de aceite de girasol a la sartén y, con un papel de cocina, retira el exceso de aceite.
- Añade 2 cucharadas de masa a la sartén caliente y cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie, aproximadamente 90 segundos.
- Con cuidado, voltea el dorayaki y cocínalo por el otro lado durante 30 segundos más.
- Retira el dorayaki del fuego y colócalo en un plato cubierto con un paño ligeramente húmedo.
- Rellena los dorayakis con tu relleno favorito: anko, nutella o nata montada.
Notes
Los dorayakis son ideales para personalizar con diferentes rellenos. Intenta combinaciones no tradicionales para sorprender.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Grilling
- Cuisine: Japanese
Nutrition
- Serving Size: 2 pancakes
- Calories: 250
- Sugar: 12g
- Sodium: 100mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 140mg
Keywords: dorayaki, pancakes japoneses, dulce japonés, anko, nutella, receta de postre