Description
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Ingredients
Scale
- 3 claras de huevo (90 ml)
- 30 ml (2 cucharadas) de edulcorante líquido de stevia (u otro edulcorante/endulzante)
- 1–2 cucharaditas de extracto de vainilla al gusto
- Canela al gusto
Instructions
- En un recipiente, combina las claras de huevo con el edulcorante líquido, el extracto de vainilla y un toque de canela.
- Utilizando una batidora eléctrica, mezcla a alta velocidad durante aproximadamente 20-30 minutos, hasta que las claras alcancen una consistencia firme que no se caiga del recipiente.
- Transfiere la mezcla a una manga pastelera, o improvisa una si no tienes, y forma pequeños montículos de 3 cm sobre una bandeja de horno cubierta con papel de cocina.
- Cuece en el horno a 100ºC durante 30 minutos, dejando la puerta entreabierta para evitar que se quemen.
- Retira los merengues del horno y déjalos enfriar antes de servir.
Notes
- Ajusta la cantidad de extracto de vainilla a tu gusto.
- Bate las claras hasta lograr una consistencia firme para merengues perfectos.
- Si deseas un sabor más intenso, agrega un poco más de canela a la mezcla.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Calories: 100
- Fat: 0g
- Protein: 5g
Keywords: merengues sin azúcar, claras de huevo, stevia líquida, extracto de vainilla, batir claras, hornear merengues