Description
Disfruta de una deliciosa hamburguesa smash, con una costra dorada y sabores intensos, perfecta para compartir en una cena informal.
Ingredients
Scale
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita de pimentón ahumado
- 24 onzas de carne molida (80/20)
- 8 tiras de bacon
- 3 cucharadas de mantequilla
- 4 cebollas pequeñas, en rodajas finas
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1/4 de taza de salsa BBQ
- 8 rebanadas de queso Cheddar
Instructions
- Mezcla la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el pimentón en un tazón pequeño.
- Porciona la carne molida en secciones de 3 onzas y forma 8 bolas de carne.
- Precalienta la plancha a fuego medio y cocina el bacon hasta que esté crujiente, unos 8-10 minutos. Coloca en un plato con papel toalla.
- Derrite la mantequilla en la plancha y añade las cebollas. Sazona con 1/4 de la mezcla de especias y cocina hasta que se marchiten y doren, aproximadamente 8-10 minutos.
- Aumenta el fuego y engrasa la plancha con aceite. Sazona las bolas de carne con la mezcla de especias.
- Coloca las bolas en la parrilla, aplástalas con un peso para formar una costra dorada y sazona nuevamente. Cocina hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos.
- Voltea las hamburguesas, unta con salsa BBQ y coloca una rebanada de queso, cocinando hasta que el queso se derrita, unos 2 minutos.
- Sirve las hamburguesas inmediatamente con bacon y cebollas en el pan de tu elección.
Notes
La hamburguesa smash se puede personalizar con diferentes ingredientes. Mantén el contenido de grasa en la carne para asegurar jugosidad.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Main Course
- Method: Grilling
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 550
- Sugar: 6g
- Sodium: 900mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 13g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: hamburguesa, carne, BBQ, bacon, receta fácil