Description
Una deliciosa y fácil receta de okonomiyaki, una torta japonesa que combina col, ajos tiernos y langostinos.
Ingredients
Scale
- 1 huevo
- 3 cucharadas de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de levadura química
- 1/4 vaso de agua
- 2 vasos de col cortada
- 1/2 vaso de ajos tiernos cortados
- 6 langostinos pelados
- Aceite de oliva
- 2 cucharadas de salsa okonomiyaki
- 1/2 cucharada de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza
- Katsuobushi (opcional)
Instructions
- Comienza cortando la col en trozos pequeños y pica los ajos tiernos.
- Luego, pela los langostinos y córtalos por la mitad.
- Ahora, añade la col, los ajos y los langostinos a la masa que reservaste.
- Mezcla bien todos los ingredientes para que queden bien integrados.
- Calienta una sartén a fuego medio y añade un poco de aceite de oliva.
- Vierte la mezcla en la sartén y dale forma circular, asegurándote de que tenga aproximadamente 20 cm de diámetro y 2 cm de grosor.
- Cocina el okonomiyaki con tapa durante 3-4 minutos, o hasta que la base esté dorada.
- Utiliza un plato grande para voltear el okonomiyaki con cuidado.
- Cocina el otro lado sin tapa durante 3-4 minutos adicionales.
- Al servir, añade salsa okonomiyaki, mayonesa y mostaza al gusto.
- Espolvorea katsuobushi y más ajo tierno por encima si lo deseas.
Notes
No sobrecargues la mezcla con ingredientes adicionales para mantener la forma del okonomiyaki.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Main Course
- Method: Pan-frying
- Cuisine: Japanese
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 300
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 160mg
Keywords: okonomiyaki, Japanese recipe, savory pancakes, easy recipe, seafood