Description
Deliciosas galletas de brownie con un interior suave y denso, perfectas para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolate oscuro
- 120 g de mantequilla sin sal
- 100 g de azúcar granulada
- 100 g de azúcar moreno claro
- 2 huevos
- 150 g de harina de trigo
- 25 g de cacao en polvo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/8 de cucharadita de sal
- Sal en escamas para espolvorear (opcional)
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y coloca papel de hornear en las bandejas.
- En una olla, combina el chocolate oscuro con la mantequilla y derrítelo a fuego medio, o en el microondas. Deja enfriar.
- En un tazón grande, agrega los huevos, el azúcar granulada y el azúcar moreno. Bate a alta velocidad durante aproximadamente 5 minutos, hasta que la mezcla se aclare y duplique su volumen.
- Añade la mezcla de chocolate derretido a la mezcla de huevos y bátelo hasta que esté bien incorporado.
- Incorpora la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal. Mezcla todo suavemente hasta que ya no veas harina.
- Vierte la mezcla en una bolsa de repostería con una boquilla grande o usa una cuchara para formar montículos de masa en la bandeja de hornear, dejando espacio entre ellos.
- Coloca las bandejas en el horno precalentado y hornea entre 18 y 20 minutos.
- Espolvorea sal en escamas sobre las galletas recién horneadas, si lo deseas. Deja que las galletas reposen en la bandeja durante unos 20 minutos antes de intentar trasladarlas.
Notes
Si tu cacao en polvo tiene grumos, tamízalo antes de añadirlo. La elección del chocolate afecta significativamente el sabor.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Dessert
Nutrition
- Serving Size: 1 galleta
- Calories: 200
- Sugar: 12g
- Sodium: 150mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: galletas, brownie, postre, chocolate, dulce