Description
Deliciosas magdalenas españolas que combinan una textura húmeda y esponjosa, ideales para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 3 huevos
- 1 taza (200 g) de azúcar blanca (más un par de cucharadas para espolvorear)
- 3/4 taza + 3 cucharadas (200 ml) de aceite vegetal
- 1 taza (250 ml) de leche entera
- 2 3/4 tazas (350 g) de harina
- 1 cucharada (15 g) de levadura en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Ralladura de 1 limón
- 1 pizca de sal
Instructions
- Precalienta el horno a 230ºC y prepara la bandeja para hornear con moldes de papel.
- Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla aumente de volumen, alrededor de 5 minutos.
- Agrega el aceite, la leche y la ralladura de limón, batiendo hasta que sea homogénea.
- Tamiza la harina con la levadura y mezcla suavemente con una espátula.
- Llena los moldes de papel hasta 2/3 de su capacidad y espolvorea un poco de azúcar.
- Baja la temperatura del horno a 200ºC. Hornea las magdalenas entre 15 y 20 minutos.
- Verifica si están listas insertando un palillo; si sale limpio, están listas.
- Deja enfriar en la bandeja unos minutos y luego transfiere a una rejilla para que terminen de enfriarse.
Notes
Evita mezclar demasiado después de añadir la harina para mantener la esponjosidad. Almacena en un recipiente hermético a temperatura ambiente para mantener frescura.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 magdalena
- Calories: 180
- Sugar: 15g
- Sodium: 100mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: magdalenas, postre español, receta fácil, cocina española, magdalenas esponjosas