Description
Deliciosas y esponjosas magdalenas españolas perfectas para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 3 huevos (a temperatura ambiente)
- ½ taza + 1 cucharada de azúcar granulada (más extra para espolvorear, opcional)
- 1½ tazas de harina de trigo
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de aceite de oliva virgen extra
- ¼ de taza de leche entera (a temperatura ambiente)
- Ralladura de 1 limón
Instructions
- Bate los huevos y el azúcar en un tazón grande hasta que el azúcar esté completamente disuelto.
- Tamiza la harina, la sal y el polvo de hornear juntos en otro tazón. Agregá esta mezcla a la mezcla de huevos y azúcar. Bate hasta que estén apenas combinados.
- Añade el aceite de oliva, la leche y la ralladura de limón. Bate hasta que la mezcla esté bien integrada.
- Deja reposar la masa en el refrigerador, cubriendo el tazón con film plástico durante 1 hora.
- Precalienta el horno a 480°F (250°C) y forra un molde para muffins de 12 agujeros con papel para hornear.
- Rellena los moldes hasta ¾ de su capacidad con la masa refrigerada. Si deseas, espolvorea un pellizco de azúcar sobre cada muffin.
- Baja la temperatura a 400°F (200°C) y hornea durante 15 minutos. Haz la prueba del palillo para asegurarte de que estén cocidos.
- Deja enfriar en el molde durante al menos 5 minutos antes de disfrutar o terminar de enfriar en una rejilla.
Notes
Puedes experimentar con diferentes sabores, como la ralladura de naranja o canela, para darle un giro a la receta.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 magdalena
- Calories: 200
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: magdalenas, repostería, español, pastelitos, receta fácil