Description
Una deliciosa y jugosa receta de pollo frito, perfecta para compartir con la familia.
Ingredients
Scale
- 3 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada de sal sazonada
- 1/2 cucharada de condimento criollo
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo
- 2 cucharaditas de pimienta negra
- 2 cucharaditas de pimienta de cayena (opcional)
- 3–5 libras de piezas de pollo con piel y hueso
- Aceite de canola (o aceite vegetal)
- 8 tazas de agua fría
- 1 taza de jugo de pepinillo
Instructions
- En un tazón grande, combina el agua fría, el jugo de pepinillo y las especias de marinado. Mezcla bien hasta que todo esté combinado.
- Añade las piezas de pollo, asegurándote de que estén completamente cubiertas por la marinada. Cubre con una tapa y coloca en el refrigerador. Deja marinar entre 8 y 24 horas.
- Cuando estés listo para freír, calienta el aceite en una freidora o en una olla grande.
- Mezcla todos los ingredientes secos de la mezcla de rebozado en un tazón grande.
- Toma el pollo de la marinada y sumérgelo en la mezcla de rebozado, asegurándote de cubrir cada pieza por completo.
- Una vez que el aceite esté caliente, añade cuidadosamente las piezas de pollo y fríe durante 12-14 minutos, o hasta que tengan un dorado profundo y crujiente.
- Usa un termómetro de cocina para asegurarte de que la temperatura interna sea al menos 165°F.
- Retira el pollo y colócalo en un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de aceite.
Notes
Siempre seca las piezas de pollo antes de rebozarlas y no agrupear en la freidora para mejores resultados.
- Prep Time: 480 minutes
- Cook Time: 14 minutes
- Category: Main Course
- Method: Frying
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 piece
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: pollo frito, receta, comida comfort, cocina familiar, tradición