Description
Descubre cómo preparar el auténtico pollo frito KFC en casa, jugoso por dentro y crujiente por fuera.
Ingredients
Scale
- 4 muslos de pollo (sin grasa)
- 2 pechugas de pollo (cortadas en tiras gruesas)
- 2 contramuslos (sin grasa)
- 4 alitas de pollo
- 1 litro de aceite de girasol
- 1 litro de leche
- 1 cucharadita de crema de ajo
- 250 ml de cerveza
- 500 gramos de harina de trigo
- 200 gramos de maizena americana
- 4 huevos (enteros)
- 1 cucharada de jengibre molido
- 1 cucharada de pimentón picante
- 3 cucharadas de pimienta negra
- 6 cucharadas de pimienta blanca
- ½ cucharada de tomillo
- 3 cucharadas de sal
Instructions
- Mariar el pollo en la mezcla de leche, crema de ajo y jengibre durante al menos 2 horas o toda la noche.
- Mezclar la harina de trigo, la maizena, el pimentón, las dos pimientas, el tomillo y la sal en un tazón.
- Batir los huevos en un tazón separado.
- Calentar el aceite de girasol en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Retirar el pollo de la marinada y empapar primero en la mezcla de harina y luego en los huevos batidos, volviendo a cubrir con harina.
- Colocar el pollo en la sartén caliente, asegurando no sobrecargarla.
- Cocinar cada lado durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
- Retirar el pollo y colocar en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Notes
Para un rebozado extra crujiente, repite el proceso de empanizado. Permite que el pollo repose antes de servirlo.
- Prep Time: 120 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Frying
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 480
- Sugar: 6g
- Sodium: 650mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: pollo frito, KFC, receta, crujiente, marinada, cocina americana