Description
Un delicioso y crujiente pan de ajo, perfecto como aperitivo o acompañamiento para cualquier cena, hecho con una mezcla irresistible de mantequilla, ajo confit y queso.
Ingredients
Scale
- 250 g de mantequilla salada
- 24–30 dientes de ajo confit
- 1 cucharada de aceite de ajo confit
- Una mano grande de perejil (más extra para servir)
- 1 taza de queso pecorino romano (más extra para servir)
- 50 g de mozzarella
- 1 pan ciabatta (cortado por la mitad a lo largo)
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de hojuelas de chile
Instructions
- En un procesador de alimentos, combina los dientes de ajo confit, la mantequilla salada, el perejil y el queso pecorino romano. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Coloca la mantequilla en el refrigerador durante 20 minutos para que se endurezca ligeramente.
- Extiende aproximadamente 4 cucharadas de la mezcla sobre cada mitad de la ciabatta. Espolvorea un poco más de pecorino romano y añade la mozzarella.
- Coloca bajo el grill por 5 a 10 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Retira del grill y espolvorea con perejil picado finamente, hojuelas de chile y un chorrito de miel.
- Corta en porciones y sirve de inmediato.
Notes
Para un toque picante, aumenta la cantidad de hojuelas de chile. Puedes experimentar con diferentes quesos para nuevas combinaciones de sabor.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Gratinar
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 1g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: pan de ajo, aperitivo, recetas fáciles, comida mediterránea