Description
Un delicioso y húmedo pan de plátano, perfecto para cualquier ocasión, que utiliza plátanos muy maduros.
Ingredients
Scale
- 2 plátanos muy maduros
- ½ taza (125 mL) de aceite de canola
- ½ taza (125 mL) de leche
- ½ taza (120 g) de azúcar en polvo
- ½ taza (110 g) de azúcar moreno
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita (5 g) de extracto de vainilla
- 1 ½ tazas (225 g) de harina de trigo
- 2 cucharaditas (8 g) de polvo de hornear
- ½ cucharadita (3 g) de sal
Instructions
- Precalienta el horno a 160°C / 320°F (convección) o 180°C / 355°F (estándar). Engrasa y forra un molde para pan de 23 x 13 cm (9 x 5 pulgadas) con papel de hornear, dejando al menos 3 cm (1 pulgada) de overhang.
- Tritura los plátanos muy maduros en un tazón grande. Agrega el aceite, la leche, los azúcares, los huevos y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que todo esté bien incorporado.
- Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal sobre la mezcla. Remueve suavemente hasta que todo esté apenas combinado; unos pocos grumos están bien.
- Vierte la mezcla en el molde preparado. Hornea de 45 a 55 minutos o hasta que esté dorado y un pincho insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.
Notes
Puedes experimentar añadiendo nueces, chispas de chocolate o canela para darle un toque especial.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 55 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 rebanada
- Calories: 220
- Sugar: 10g
- Sodium: 180mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: pan de plátano, receta fácil, postre, merienda