Description
Deliciously creamy and cheesy papas au gratin, perfect for family gatherings and celebrations.
Ingredients
Scale
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal (dividida)
- 3 libras (4 o 5 medianas) de papas russet (peladas)
- 1 taza de crema espesa
- 1/2 taza de queso cheddar blanco rallado
- 6 cucharadas de parmesano (dividido)
- 3 dientes de ajo (picados)
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Precalienta el horno a 375˚F. Engrasa un molde para hornear con 2 cucharadas de mantequilla.
- Corta las papas en rodajas muy finas (usa un mandolín si tienes uno).
- En un tazón grande, mezcla la crema, el cheddar rallado, 4 cucharadas de parmesano y el ajo.
- Agrega las rodajas de papa y revuelve hasta que todas las papas estén bien cubiertas. Agrega sal y pimienta generosamente y mezcla de nuevo.
- Toma un grupo de papas y colócalas en el molde, manteniéndolas de pie. Repite el proceso hasta usar todas las papas.
- Vierte la mezcla de crema restante sobre las papas y sazona ligeramente con sal y pimienta.
- Coloca los copos de mantequilla restantes sobre la parte superior.
- Cubre el molde con papel aluminio y hornea durante 35 a 40 minutos.
- Retira del horno, descubre las papas, espolvorea el parmesano restante en la parte superior y hornea por 25 a 30 minutos más o hasta que las papas estén tiernas al pasar un tenedor.
- Transfiere a un asador y gratina a alta temperatura durante 1 minuto hasta que la parte superior esté dorada.
- Retira del horno y deja enfriar durante unos 10 minutos. Sirve.
Notes
For extra crunch, consider adding breadcrumbs on top before the final bake. Experiment with different cheeses for varied flavors.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 75 minutes
- Category: Side Dish
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: papa, gratin, comfort food, cheesy, side dish, French recipe