Description
Una deliciosa receta de pasta con pollo en una salsa cremosa que celebra momentos especiales.
Ingredients
Scale
- 2 pechugas de pollo grandes, sin piel y deshuesadas, cortadas en rodajas finas
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva para sellar
- 3 dientes de ajo, picados
- 1/3 taza de tomates secos, picados
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1 taza de crema espesa
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de condimento italiano
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
- 8 oz de pasta (como penne, rigatoni o fettuccine)
- Albahaca fresca para decorar
Instructions
- Lleva a ebullición una olla grande con agua salada. Agrega la pasta y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre bien la pasta y reserva.
- Sazona las rodajas de pollo con sal y pimienta en ambos lados. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Sella cada lado durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que estén doradas y cocidas. Retira el pollo de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, reduce el fuego a medio. Agrega el ajo picado y saltea durante aproximadamente 30 segundos hasta que esté fragante. Luego, incorpora los tomates secos y cocina por un minuto adicional.
- Vierte el caldo de pollo, la crema espesa y el queso parmesano. Mezcla continuamente hasta que el parmesano se derrita y la salsa se vuelva suave y cremosa. Sazona con condimento italiano y hojuelas de pimiento rojo si lo deseas.
- Vuelve a añadir las rodajas de pollo a la sartén con la salsa. Agrega la pasta escurrida y mezcla todo suavemente.
- Retira del fuego y espolvorea albahaca fresca por encima. Agrega más queso parmesano si lo deseas. Sirve caliente.
Notes
Puedes ajustar las cantidades de ajo y tomates secos para un sabor más intenso. Asegúrate de cocinar la pasta al dente.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 460
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: pasta, pollo, receta fácil, comida italiana, cena rápida