Description
Una deliciosa y sencilla receta de pasta con pollo, perfecta para cualquier ocasión que une a familiares y amigos.
Ingredients
- Pechugas de pollo (deshuesadas y sin piel)
- Harina de trigo
- Aceite de oliva
- Mantequilla
- Ajo (finamente picado)
- Caldo de pollo (bajo en sodio)
- Crema espesa
- Tomates secos al sol (en aceite, escurridos)
- Queso parmesano (frescos y rallados)
- Hojuelas de pimiento rojo
- Albahaca fresca
- Sal y pimienta
- Pasta penne, fettucine, o linguine
Instructions
- Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta, y cubre ligeramente con harina.
- Calienta aceite de oliva y mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Dora el pollo hasta que esté dorado y completamente cocido (la temperatura interna debe alcanzar los 165°F o 74°C). Retira el pollo de la sartén y reserva.
- Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe hasta que esté fragante, asegurándote de no quemarlo.
- Desglasa la sartén con el caldo de pollo, raspando los trozos dorados del fondo.
- Incorpora la crema espesa, los tomates secos, el queso parmesano y las hojuelas de pimiento rojo. Lleva la mezcla a un fuego lento y reduce el calor a bajo.
- Cocina a fuego lento durante 10-15 minutos, o hasta que la salsa espese ligeramente.
- Corta el pollo cocido y añádelo nuevamente a la sartén junto con la salsa.
- Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Reserva alrededor de una taza del agua de pasta con almidón antes de escurrir.
- Añade la pasta cocida a la sartén con la salsa y el pollo. Mezcla para cubrir. Agrega un poco de agua de pasta si la salsa se espesa demasiado.
- Decora con albahaca fresca y sirve de inmediato.
Notes
Para un mejor sabor, utiliza pechugas de pollo frescas y ajusta la sazón antes de servir.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 500
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 75mg
Keywords: pasta, chicken, easy recipe, dinner, Italian cuisine