Description
Una receta deliciosa y sencilla de pollo con brócoli, perfecta para cenas familiares o reuniones con amigos.
Ingredients
Scale
- 1 lb de pechuga o muslos de pollo sin piel, cortados en tiras de 1/4 de pulgada
- 1 cucharada de salsa soya oscura o baja en sodio
- 1 cucharada de aceite de cacahuate
- 1 cucharada de maicena
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida (al gusto)
- 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
- 1/3 de taza de agua combinada con 1/4 de cucharadita de caldo de pollo reducido en sodio Knorr
- 2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
- 1 cucharadita de salsa de soya oscura con sabor a champiñón o salsa de soya oscura
- 1/4 de taza de salsa de ostras
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de maicena
- 2 cucharaditas de vino de arroz
- 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1–1/2 libras de floretes de brócoli
- 3 cucharadas de aceite de cacahuate
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de jengibre fresco, rallado
- 3 chiles rojos secos
Instructions
- Microondas el brócoli en un tazón de vidrio cubierto con envoltura plástica durante unos 2 minutos hasta que esté tierno.
- Corta el pollo en tiras finas y transfiérelo a un tazón mediano.
- Agrega los ingredientes del adobo al pollo y mezcla bien. Deja reposar por al menos 15 a 20 minutos o hasta una noche en el refrigerador.
- En un tazón pequeño, mezcla todos los ingredientes de la salsa hasta que la maicena se disuelva completamente.
- Calienta un wok de 14 pulgadas a fuego alto y añade el aceite. Cuando esté caliente, incorpora los chiles y sofriendo hasta que estén fragantes.
- Añade el pollo marinado al wok y cocina por aproximadamente 1 minuto, moviendo constantemente.
- Integra el ajo y el jengibre, sofriendo durante 30 segundos.
- Incorpora el brócoli y cocina por un minuto más. Agrega la mezcla de salsa y sigue mezclando hasta que la salsa se espese.
- Transfiere el pollo con brócoli a un plato de servir y acompaña con arroz blanco.
Notes
Para un toque diferente, añade zanahorias o champiñones. Asegúrate de usar ingredientes frescos para el mejor sabor.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Main Course
- Method: Stir-frying
- Cuisine: Chinese
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 700mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: pollo, brócoli, cena familiar, receta rápida, cocina asiática