Description
Una deliciosa receta de pollo frito haitiano que combina sabores robustos y es perfecta para compartir en familia.
Ingredients
Scale
- 9 muslos de pollo (bien lavados y secos)
- 7 piernas de pollo (bien lavadas y secas)
- 2 tazas de Haitian Epis
- 1 ½ cucharadita de sal kosher
- 1 ½ cucharadita de pimienta negra
- Jugo de 1 limón
- 1 cuarto de aceite vegetal (para freír)
Instructions
- Prepara la marinada mezclando el Haitian Epis, sal, pimienta y el jugo de limón.
- Agrega los muslos y piernas de pollo a la marinada, asegurándote de que cada pieza esté completamente cubierta.
- Deja marinar en refrigeración por al menos una hora.
- Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto.
- Una vez caliente, freíe las piezas de pollo en lotes, evitando abarrotar la cacerola.
- Cocina cada lado durante aproximadamente 10-12 minutos o hasta que estén doradas y cocidas completamente.
- Retira el pollo frito del aceite y colócalo en un plato forrado con papel toalla para eliminar el exceso de aceite.
Notes
Asegúrate de no apresurar el proceso de cocción y ajusta el tiempo según sea necesario para un pollo perfectamente crujiente.
- Prep Time: 60 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Frying
- Cuisine: Haitian
Nutrition
- Serving Size: 1 piece
- Calories: 450
- Sugar: 0g
- Sodium: 350mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: pollo frito, Poul Fri, cocina haitiana, recetas familiares