Description
Descubre los secretos para preparar un pollo frito irresistiblemente crujiente con esta receta clásica que seguramente impresionará a todos.
Ingredients
Scale
- 1 taza de suero de leche
- 1 ½ tazas de harina todo uso
- 1 cucharada de paprika ahumada
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 ½ cucharaditas de pimienta de cayena
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1 ½ cucharaditas de pimienta negra recién molida
- 2 tazas de aceite vegetal
- Perejil fresco para decorar
Instructions
- Golpee las pechugas de pollo hasta que tengan un grosor de ½ pulgada.
- Sumerja el pollo en suero de leche y déjelo reposar durante unos 15 minutos.
- En un plato hondo, mezcle la harina y las especias.
- Drene el pollo después del marinado y recúbralo con la mezcla de harina.
- Sumerja nuevamente en suero de leche y vuelva a cubrir con la mezcla de harina para el doble empanado.
- Caliente el aceite en una sartén grande a 350°F (175°C).
- Fría el pollo durante 5-6 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y crujiente.
- Coloque el pollo en una rejilla para reposar y mantener el crujido.
Notes
Freír en lotes asegura una cocción uniforme y un crujido perfecto. Considere la opción de aire-freír para una alternativa más saludable.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Frying
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 1g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: pollo frito, crujiente, receta clásica, suero de leche, fritura