Description
Un plato reconfortante que combina pollo tierno y sabrosas papas amarillas, sazonado con limón y ajo.
Ingredients
Scale
- 5 papas amarillas medianas, cortadas en gajos y luego a la mitad
- Jugo de 3 limones
- 1/2 taza de agua (opcional)
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 10 dientes de ajo, aplastados
- 6 muslos de pollo con piel y hueso
- 1 1/2 cucharadas de mostaza amarilla
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 1/2 cucharadas de orégano seco
- 2 1/2 cucharaditas de ajo en polvo
- Oregano fresco para decorar
- 1/2 taza de requesón Good Culture
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 limón, rallado
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1/2 cucharadita de pimienta molida
- 4 dientes de ajo grandes
- 1 1/2 cucharadas de orégano seco
- Garnish: eneldo fresco, menta fresca y gajos de limón
Instructions
- Precalienta el horno a 400°F y mueve la rejilla del horno al tercio superior.
- Coloca las papas cortadas en una cazuela grande. Agrega el jugo de limón, el agua (si está usando), los dientes de ajo y el aceite de oliva. Mezcla bien.
- Coloca los muslos de pollo sobre las papas. Rocía con mostaza y espolvorea con sal, pimienta, orégano seco y ajo en polvo.
- Con las manos, distribuye la mostaza y los condimentos sobre los muslos de pollo, mezclando un poco con las papas. Luego, reorganiza los muslos sobre las papas.
- Reduce la temperatura a 375°F y hornea durante aproximadamente 80 minutos, hasta que las papas estén tiernas y el pollo tenga un color dorado profundo.
Notes
Dejar reposar el plato durante unos minutos antes de servir para que los jugos del pollo se redistribuyan.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 80
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Greek
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: pollo, papas, griegas, receta familiar, comida casera