Description
A comforting bowl of homemade ramen filled with fresh ingredients like carrots, ginger, and spinach, topped with eggs and sesame seeds.
Ingredients
Scale
- 1 zanahoria
- 2 cucharadas de ajo picado
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 litro de caldo de verduras
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de salsa de soja
- 100 gramos de hongos shitake
- 200 gramos de espinaca
- 2 cucharadas de cebolla de verdeo picada
- 160 gramos de fideos ramen
- Semillas de sésamo al gusto
- 2 huevos
Instructions
- Calienta el aceite de sésamo en una olla. Agrega el ajo, el jengibre y la zanahoria picada fina. Sofríe hasta que estén fragantes.
- Agrega el caldo de verduras, el agua, la salsa de soja y los hongos shitake. Hervir a fuego fuerte.
- Incorpora los fideos y la espinaca. Hierve por 3 minutos.
- Hervir los huevos durante 5 minutos y después pásalos a un bowl con agua fría.
- Sirve el ramen en bowls y adorna con la cebolla de verdeo picada, los huevos partidos y semillas de sésamo.
Notes
Use un caldo casero para un sabor más profundo. Ajusta la sal o salsa de soja al gusto antes de servir.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Main Course
- Method: Boiling
- Cuisine: Japanese
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 150mg
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