Description
Tanghulu es un dulce chino que consiste en fruta fresca cubierta con un crujiente jarabe de azúcar, creando un contraste perfecto entre la dulzura y la frescura de la fruta.
Ingredients
Scale
- 1 lb de fresas, uvas, o cualquier fruta de tu elección (aproximadamente 30 piezas)
- 2 tazas de azúcar blanco
- 1 taza de agua
Instructions
- Lava las frutas y sécalas.
- Retira las hojas, tallos o partes no comestibles.
- Inserta 3 piezas o menos de fruta en cada brocheta para facilitar el trabajo.
- Agrega el azúcar y el agua en una olla pequeña a fuego bajo a medio. No revuelvas.
- Lleva a ebullición y deja hervir hasta que la mezcla esté espesa y tenga color ámbar, alrededor de 10-20 minutos.
- Prueba la temperatura del jarabe derramando una cucharada en un baño de agua helada.
- Sumerge rápidamente las brochetas de frutas en el jarabe y agita para cubrir uniformemente.
- Inmediatamente, sumerge la brocheta en el baño de agua helada para enfriar y endurecer el recubrimiento de azúcar.
- Coloca la brocheta en un plato y repite con el resto de las frutas.
Notes
Asegúrate de usar frutas frescas y firmes para obtener los mejores resultados. Puedes experimentar con diferentes frutas y añadir sabores como extracto de vainilla o canela al jarabe.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Postre
- Method: Cocción
- Cuisine: Chino
Nutrition
- Serving Size: 1 brocheta
- Calories: 150
- Sugar: 30g
- Sodium: 2mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 1g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: tanghulu, dulce chino, frutas, postre, recetas fáciles