Description
Deliciosa yuca frita que combina una textura crujiente con un suave interior, perfecta como snack o acompañamiento.
Ingredients
Scale
- 2 cuartos de aceite vegetal para freír
- 2 libras de yuca (pelada y cortada en piezas de 4 pulgadas)
- Sal (al gusto)
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
Instructions
- Lava bien las piezas de yuca para quitar cualquier impureza.
- Pon las piezas de yuca en una olla grande con agua. Lleva el agua a ebullición y cocina durante 15-20 minutos, o hasta que la yuca esté tierna. Retira y deja enfriar.
- Calienta el aceite vegetal a 350 °F (175 °C).
- Agrega las piezas de yuca en lotes al aceite caliente. Fríelas durante 4-5 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Retira y deja escurrir sobre papel toalla.
- Espolvorea sal, ajo en polvo y pimentón ahumado al gusto. Sirve caliente y disfruta.
Notes
Fríe en pequeños lotes para mantener la temperatura del aceite y una textura crujiente. Puedes experimentar con otros condimentos.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Snack
- Method: Frying
- Cuisine: Latin American
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: yuca frita, receta yuca, snack latino, comida caribeña