Description
Deliciosos rollos de calabacín rellenos de una mezcla de quesos, perfectos para cenas ligeras y ocasiones especiales.
Ingredients
Scale
- 2 calabacines
- 1 taza de ricotta
- 1/2 taza de queso mozzarella rallado
- 1/4 de taza de queso parmesano rallado
- 1 huevo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1 taza de salsa de tomate
- Albahaca fresca al gusto
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C.
- Corta los calabacines en tiras finas a lo largo.
- Cocina las tiras de calabacín en agua hirviendo durante 2-3 minutos hasta que estén tiernas.
- En un tazón, mezcla la ricotta, mozzarella, parmesano, huevo, sal, pimienta y ajo en polvo.
- Coloca una cucharada de la mezcla de queso en un extremo de cada tira de calabacín y enrolla.
- En una fuente para hornear, cubre el fondo con un poco de salsa de tomate, coloca los rollos de calabacín, y cubre con más salsa.
- Hornea durante 25-30 minutos.
- Decora con albahaca fresca antes de servir.
Notes
Puedes añadir hierbas frescas en la mezcla de quesos para un toque extra de sabor.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 rollo
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 55mg
Keywords: rollatini, calabacín, receta vegetariana, cena ligera, cocina italiana