Description
Deliciosos y crujientes rollitos de primavera rellenos de verduras frescas y carne picada, perfectos para compartir en cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- Obleas de rollitos de primavera
- 150g de carne picada
- 10g de jengibre fresco
- 1 zanahoria mediana
- 350g de col (aproximadamente 1/6 parte de col)
- 50g de fideos vermicelli
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharada de harina mezclada con 2 cucharadas de agua
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Aceite para freír
Instructions
- Saca las obleas de rollitos de primavera del congelador.
- Hidrata 50g de fideos vermicelli en agua durante unos 15 minutos.
- Corta la zanahoria y 350g de col en tiras finas y pica el jengibre.
- Saltea el jengibre en 4 cucharadas de aceite durante 15-30 segundos.
- Agrega 150g de carne, junto con 1/2 cucharadita de sal, y saltea hasta que esté completamente cocida.
- Añade la zanahoria y la col en tiras. Saltea a fuego fuerte durante 3-4 minutos.
- Cuela y corta los fideos vermicelli, luego agrégales al salteado.
- Incorpora 1/2 cucharadita de sal, pimienta al gusto, y 2 cucharadas de salsa de ostras. Saltea por 1 minuto más.
- Prueba y ajusta la sal según sea necesario. Deja enfriar el relleno durante unos 15-20 minutos.
- Prepara una pasta de 1 cucharada de harina con 2 cucharadas de agua como pegamento.
- Llena cada oblea con 2 cucharadas de relleno y ciérralas formando un paquete.
- Fríe en aceite caliente o cocina en air fryer durante 18 minutos a 190ºC.
Notes
Mantén el aceite a la temperatura adecuada para asegurar que los rollitos queden crujientes. Puedes experimentar con diferentes vegetales y salsas para personalizar tu receta.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Apertivo
- Method: Freír
- Cuisine: Asiática
Nutrition
- Serving Size: 1 rollito
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: rollitos de primavera, aperitivo asiático, receta de primavera