Description
Descubre cómo preparar un delicioso Rollo de Verdura en casa con esta receta paso a paso. Sorprende a tu familia con este plato saludable y lleno de sabor. ¡Entra y aprende a cocinarlo ahora!
Ingredients
Scale
- 2 tazas de harina de trigo (240 g)
- 1/2 taza de agua (120 ml)
- 1/4 taza de aceite vegetal (60 ml)
- 1 pizca de sal
- 1 cebolla mediana picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo mediano picado
- 2 tazas de espinacas frescas (60 g)
- 1 taza de champiñones en rodajas (75 g)
- 1 taza de queso cheddar rallado (115 g)
- 1 huevo batido para barnizar
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En un bol, mezcla la harina, el agua, el aceite y la sal hasta formar una masa.
- Amasa la masa en una superficie enharinada hasta que esté lisa.
- Cubre la masa con un paño y deja reposar durante 30 minutos.
- En una sartén, calienta un poco de aceite a fuego medio.
- Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añade el pimiento rojo y cocina por 5 minutos más.
- Incorpora las espinacas y los champiñones, y cocina hasta que se ablanden.
- Retira del fuego y deja enfriar la mezcla de verduras.
- Extiende la masa con un rodillo formando un rectángulo.
- Esparce la mezcla de verduras sobre la masa, dejando un borde libre.
- Agrega el queso mozzarella rallado sobre las verduras.
- Enrolla la masa con cuidado, sellando los bordes con un poco de agua.
- Coloca el rollo en una bandeja para hornear.
- Barniza la superficie del rollo con el huevo batido.
- Hornea durante 25-30 minutos o hasta que esté dorado.
- Deja enfriar ligeramente antes de cortar y servir.
Notes
- Puedes usar espinacas congeladas en lugar de frescas, asegúrate de descongelarlas y escurrirlas antes de cocinar.
- Para un sabor más suave, sustituye el queso cheddar por queso mozzarella.
- Añade hierbas frescas como albahaca o tomillo para dar un toque extra de sabor a la mezcla de verduras.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 25-30 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Calories: 350
- Fat: 15g
- Protein: 20g
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