Description
Disfruta de un delicioso rollo de sushi frito crujiente que combina la suavidad del sushi tradicional con una textura crujiente.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de arroz sushi
- 2 1/2 tazas de agua
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 4 hojas de nori
- 1 pepino
- 1 aguacate
- 1 taza de copos de cangrejo
- 1 huevo (ligeramente batido)
- 1 taza de harina de uso común
- 1 cucharadita de sal (para la masa)
- 1 taza de agua helada
- 1 taza de panko
- Aceite vegetal (para freír)
- 1/4 de taza de mayonesa
- 1 cucharada de sriracha
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
Instructions
- En una hoja de nori, esparza aproximadamente 3/4 de taza de arroz sushi sobre 3/4 de la superficie de la hoja. Luego, voltee la hoja de nori para que el lado del arroz quede hacia abajo.
- Agregue un chorrito de la mezcla de mayonesa picante en la franja limpia de la hoja nori.
- Coloque las tiras de aguacate, pepino y copos de cangrejo a lo largo del borde del arroz.
- Dobla el borde desnudo de la nori sobre los rellenos y enrolla firmemente.
- En un tazón poco profundo, bata el huevo y combine la harina, la sal y el agua helada hasta que tenga una mezcla ligeramente grumosa.
- Cubra cada rollo de sushi en la masa tempura y luego enrolle en pan rallado panko.
- Caliente el aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.
- Fría cada rollo durante aproximadamente un minuto hasta que esté dorado y crujiente.
- Retire y escurra el exceso de aceite sobre toallas de papel antes de cortar en piezas y servir caliente.
Notes
Utiliza un termómetro de cocina para asegurar la temperatura del aceite. Mantén un ojo en los rollos mientras se fríen.
- Prep Time: 30
- Cook Time: 10
- Category: Aperitivo
- Method: Fritura
- Cuisine: Japonés
Nutrition
- Serving Size: 1 rollo
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: sushi, fritura, rollo de sushi, cocina japonesa, aperitivo