Description
Rollos de dragón son una opción deliciosa y accesible para disfrutar del sushi en casa, combinando aguacate, camarones y texturas crujientes.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de arroz para sushi cocido
- 2 hojas de alga nori
- 6 grandes camarones, cocidos y pelados (o cangrejo de imitación)
- 1 aguacate maduro, cortado en rodajas finas
- 1 pepino pequeño, en juliana
- 1/4 de taza de copos de tempura
- 2 cucharadas de salsa unagi
- 1 cucharadita de semillas de sésamo (opcional)
- Salsa de soja, wasabi y jengibre en escabeche (salsas para acompañar opcionalmente)
Instructions
- Cocina el arroz para sushi según las instrucciones del paquete y déjalo enfriar ligeramente.
- Corta el aguacate y el pepino en tiras finas. Pela y cocina los camarones (o prepara cangrejo de imitación).
- Coloca una hoja de alga nori sobre una superficie limpia o una esterilla de bambú para sushi.
- Esparce una capa delgada de arroz para sushi sobre el nori, dejando aproximadamente 1 pulgada en el borde superior sin cubrir.
- Organiza los camarones, las rodajas de aguacate y las tiras de pepino horizontalmente sobre el arroz, a aproximadamente 1 pulgada del borde inferior.
- Con los dedos, levanta cuidadosamente el borde inferior del nori y enróllalo apretadamente sobre el relleno, presionando suavemente para sellar. Continúa enrollando hasta llegar al borde sin cubrir del alga nori.
- Coloca rodajas finas de aguacate sobre la parte superior del rollo. Espolvorea los copos de tempura y las semillas de sésamo uniformemente sobre el aguacate. Rocía salsa unagi para un acabado brillante.
- Con un cuchillo afilado, corta el rollo en 8 piezas iguales. Sirve con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido.
Notes
Experimenta con diferentes ingredientes y ajusta según tu preferencia. Utiliza una esterilla de bambú para enrollar con mayor facilidad.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Main Course
- Method: Rolling
- Cuisine: Japanese
Nutrition
- Serving Size: 1 rollo
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: sushi, rollos de dragón, cocina japonesa, comida casera, camarones