Description
Una deliciosa y auténtica receta de Ropa Vieja preparada en olla de cocina lenta, llena de tradición y sabor.
Ingredients
Scale
- 1.5 kg de carne de res (falda o paleta)
- 1 cebolla, en rodajas
- 1 pimiento rojo, en rodajas
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 lata (400 g) de tomates cortados
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de orégano
- 1/4 taza de aceitunas verdes, en rodajas
- 1/4 taza de alcaparras
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 taza de cilantro fresco, picado (para decorar)
Instructions
- Coloca la carne en la olla de cocción lenta.
- Agrega las cebollas, pimientos, ajo, tomates, comino, orégano, aceitunas y alcaparras.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cocina a fuego lento durante 480 minutos o hasta que la carne esté tierna.
- Desmenuza la carne con dos tenedores y mezcla bien con los ingredientes.
- Sirve caliente, decorado con cilantro fresco.
Notes
Puedes acompañar la Ropa Vieja con arroz blanco o tortillas frescas. La presentación fresca y colorida hará que el plato sea más atractivo.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 480 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Cocción Lenta
- Cuisine: Cubana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 4g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Ropa Vieja, olla de cocción lenta, receta cubana, carne de res, cocina tradicional