Description
Empanadas de pollo crujientes y deliciosas, ideales para cualquier ocasión y llenas de tradición familiar.
Ingredients
Scale
- 3 tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de mantequilla fría
- 1 huevo
- 1/2 taza de agua fría
- Sal al gusto
- 2 tazas de pollo cocido y desmenuzado
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento rojo picado
- 2 dientes de ajo picados
- Especias al gusto (comino, pimienta, orégano)
- Sal al gusto
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Mezcla la harina y la sal en un tazón grande. Agrega la mantequilla fría y trabaja la masa con las manos hasta que tenga una textura arenosa.
- Incorpora el huevo y el agua fría. Amasa hasta que la masa esté suave y elástica.
- Deja reposar la masa durante 30 minutos en el refrigerador.
- Para el relleno, sofríe la cebolla, el pimiento y el ajo en una sartén con un poco de aceite hasta que estén dorados.
- Añade el pollo desmenuzado y las especias. Mezcla bien y cocina por unos minutos.
- Extiende la masa sobre una superficie enharinada y córtala en círculos.
- Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo de masa. Cierra las empanadas presionando los bordes.
- Coloca las empanadas en una bandeja para hornear y, si lo deseas, pinta la superficie con un poco de huevo batido para dorar.
- Hornea durante 25-30 minutos o hasta que estén doradas.
Notes
Puedes experimentar con diferentes especias y añadir hierbas frescas al relleno para darle más vida a los sabores.
- Prep Time: 60 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Latin American
Nutrition
- Serving Size: 1 empanada
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 400mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: empanadas, pollo, receta, comida latina, horno